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微波滅菌機微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。

微波滅菌機主要是利用微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)相互作用，使食品中的微生物，同時受到多重作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，以達到食品滅菌、保鮮，從而延長保質(zhì)期的目的。

蛋白粉滅菌機適用于食品領(lǐng)域的各種物料的殺菌及干燥，自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波功率系統(tǒng)，速度變頻調(diào)速；速度快時間短，殺菌均勻徹底，低溫殺菌，保持營養(yǎng)成分和原有風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡單，流水作業(yè)，可控性好，工藝，可24小時連續(xù)工作。